Portata: PESCE

Nome Ricetta: SOGLIOLE ALLA PARMIGIANA

Paese:

Ingrediente Principale: Sogliola

Persone: 4

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Farina - n Burro - n4 Formaggio Sottilette - n Sale - n Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Spruzzare i filetti di sogliola con un po' di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. ...

...Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti