Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RISOTTO IN BIANCO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Riso - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n90 G Burro - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n1 Bicchiere Panna - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Cuocere il riso con 1 pizzico di sale e intanto scaldare in una pentola la panna e il prezzemolo tritato. Appena il riso sarà cotto, versarlo in un'insalatiera, condirlo con 4 cucchiai di formaggio grattugiato e mescolare lentamente in modo che il formaggio si fonda, unire il burro la panna, il prezzemolo ...

... e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti