Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BOCCONCINI DI POLLO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POLLO

Persone: 1

Ingredienti: Per 1 bambino: 120g di Petto di Pollo, 1 cucchiaino calmo di aromi misti tritati fini (rosmarino, salvia, timo, ecc.), 1 cucchiaino colmo di cipolla tritata fine, 1 cucchiaio di olio extra vergine, il succo di 1/2 arancia (circa 3 cucchiai di succo), 1 Pizzico di maizena, sale

Preparazione: Tagliate a cubetti il pollo, eliminando le pellicine. Fate intiepidire l olio in una padellina, unite il pollo, la cipolla e il aromatico e rosolate il tutto, a fuoco moderato e mescolando spesso, finché la carne diventerà dorata e la cipolla morbida. Aggiungete il succo d arancia filtrato, versandolo ...

...olo lungo il bordo della padella e non sulla carne, regolate di sale e fate insaporire per 1-2 minuti. Stemperate la maizena in una ciotolina con mezzo cucchiaio circa di acqua fredda. Amalgamatela al fondo di cottura e lasciate sul fuoco ancora per qualche istante, fino a quando il sughino si sarà addensato.

Note: MINUTI 15 ~ FACILE

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti