Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: RADICCHIO GRATINATO AL GORGONZOLA

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio Di Treviso

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cespi Radicchio Di Treviso - n150 G Formaggio Gorgonzola - n50 G Mascarpone - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, ...

...pepare e gratinare in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti