Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: RADICCHIO AL GRANA

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio Rosso

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Radicchio Rosso - n1 Porro - n100 G Formaggio Grana - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Cucchiai Aceto Di Vino - n Sale - n Pepe

Preparazione: Mondare, lavare e asciugare il radicchio e tagliarlo sottilmente. Affettare il porro. Ridurre a scaglie sottili il grana. Mettere il tutto in una insalatiera e mescolare bene. Condire con una vinaigrette preparata sbattendo 4 cucchiai di olio con 2 di aceto, sale e pepe.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti