Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PURÈ DI PISELLI (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Piselli Secchi Ammollati (o 250 G Di Piselli Freschi) - n1 Cespo Insalata Lattuga - n1 Carota - n1 Cipolla - n1 Patata Grande - n2 Cucchiai Panna Vegetale - n Sale

Preparazione: In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto. Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente ...

...te la preparazione e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti