Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PURÈ DI PATATE E CIPOLLE

Paese:

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cipolle - n400 G Patate - n100 G Burro - n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n4 Cucchiai Panna Liquida - n1 Macinata Pepe Bianco - n Sale

Preparazione: Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare ...

...di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti