Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: RAPE AL BURRO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Rape

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Rape - n50 G Burro - n Farina - n Brodo - n Pepe - n Sale

Preparazione: Lavare, sbucciare e lessare le rape in acqua salata e in ebollizione, sino a metà cottura. Far rosolare in una casseruola il burro, unire le rape, tagliate a fette e infarinate, sale e pepe. Coprirle di brodo o acqua e finire di cuocere. Quando il brodo si sarà assorbito e le rape saranno tenere, ritirarle ...

...irarle dal fuoco e servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti