Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PURÈ VELOCE

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 6 Patate - n1 Tuorlo D'uovo - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Formaggio Grana Grattugiato - n1 Presa Sale

Preparazione: Lessare le patate. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire l'olio, un bicchiere scarso di acqua bollente e mescolare. Aggiungere il grana, il tuorlo, una presa di sale e mescolare di nuovo vigorosamente. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti