Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PECORA ALLE CIPOLLE

Paese:

Ingrediente Principale: Pecora

Persone: 8

Ingredienti: 2000 G Pecora - n1500 G Patate - n1500 G Cipolle Bianche - n750 G Pomodorini - n1 Sedano - n25 Cl Vino Bianco - n150 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n70 G Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio. Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e più.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti