Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PATÉ DI SALMONE AFFUMICATO

Paese:

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 8

Ingredienti: 200 G Salmone Affumicato - n3 Patate - n3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate - n30 G Burro - n2 Acciughe - n Cetriolini - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate. Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe. Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie ...

...e e ponete in frigorifero 6 ore. Sformate il paté, guarnite con i cetriolini

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti