Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PATÉ DI LINGUA ALL INGLESE

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Lingua Salmistrata Tritata

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Lingua Salmistrata Tritata - n150 G Burro - n1 Pizzico Noce Moscata - n Pepe - nPoco Sale

Preparazione: Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto ...

...tto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté è molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti