Portata: PESCE

Nome Ricetta: ORATA ALLE ACCIUGHE AL CARTOCCIO

Paese:

Ingrediente Principale: Orata

Persone: 4

Ingredienti: 1 Orata Di 1000 G - n Prezzemolo - n2 Acciughe - n Succo Di Limone - n Burro - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali. Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe. Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di ...

...di succo di limone e prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremità e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti