Portata: PESCE

Nome Ricetta: ORATA ALL ARANCIA

Paese:

Ingrediente Principale: Orata

Persone: 4

Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G - n3 Arance Biologiche - n2 Scalogni - n Salvia - n Vino Bianco Secco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco In Grani - n Pepe Verde In Grani

Preparazione: Pulire e lavare l'orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a metà, foglie di salvia, grani di pepe un po' schiacciati, olio. Lavare e asciugare le arance; tagliarle a fette sottili. Tagliare a metà le fette d'arancia e disporle a coprire l'orata, e infornare a ...

...forno moderato per una quarantina di minuti, irrorando col vino a metà cottura.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti