Portata: PESCE

Nome Ricetta: ORATA AL TEGAME

Paese:

Ingrediente Principale: Orata

Persone: 4

Ingredienti: 1 Orata Da 700 G Già Pulita - n300 G Gamberetti - n500 G Vongole E Cozze - n1 Spicchio Aglio - n Farina - n Vino Bianco - n Prezzemolo Tritato - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lavare vongole, cozze e gamberetti. Infarinare l'orata poi cospargerla di aglio tritato. Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l'orata. Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti. Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame. Cuocere per circa 20 ...

...20 minuti a fuoco basso. Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti