Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: OMELETTE ALLE ERBE

Paese:

Ingrediente Principale: Maggiorana

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova - n2 Cucchiai Panna - n Maggiorana - n Timo - n Cerfoglio - n Salvia - n Basilico - n Prezzemolo - n2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato - n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n30 G Burro - n Sale

Preparazione: Sbattere le uova con la panna e salare. Unire la maggiorana, il timo e il cerfoglio tritati, il parmigiano e mescolare. Fondere il burro in una padella, versarvi il composto, lasciare cuocere, poi ripiegare l'omelette su se stessa dopo averla cosparsa di groviera, prezzemolo e basilico tritati. Servirla ...

...la calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti