Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: OMELETTE ALLA SPAGNOLA

Paese: SPAGNA

Ingrediente Principale: Pomodori Pelati

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova - n1/2 Peperone Rosso - n1/2 Peperone Verde - n1 Peperoncino Piccante Fresco - n4 Pomodori Pelati - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova. Far rapprendere l'omelette, ...

..., girarla e servirla ben calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti