Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: MOUSSE DI MOSTO D UVA

Paese:

Ingrediente Principale: Uva Nera

Persone: 3

Ingredienti: 100 G Uva Nera Tipo Americana - n1 Cucchiaio Farina Bianca - n1 Foglio Gelatina Per Dolci - n1 Cucchiaio Zucchero

Preparazione: Lavate l'uva e sgranate gli acini, metteteli in una pentola a cuocere a fuoco moderato e con un cucchiaio di legno cominciate a spaccare gli acini; dopo circa 10 minuti passate al setaccio il composto, separando in una ciotola il mosto (liquido e polpa) dalla pelle e i semi. Rimettete il mosto in pentola ...

...la e aggiungete la farina (attenzione a non fare grumi), lo zucchero e il foglio di gelatina (che avrete precedentemente immerso in acqua fredda per 2 minuti e strizzato). Girate il composto con il cucchiaio di legno per circa 15 minuti (controllate la consistenza, sufficientemente denso) e poi versatelo in una forma grande o più forme piccole da dessert. Fate raffreddare e mettete in frigo. Servite questo dessert a fine pasto o dopo una merenda casereccia con gli amici.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti