Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: MOUSSE AMARA

Paese:

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA FONDENTE

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Cioccolato Fondente - n6 Uova

Preparazione: Spezzettare il cioccolato e farlo fondere su fuoco basso unendo 2 cucchiai d'acqua. Sbattere i 6 tuorli e montare a neve ben soda gli albumi. Quando il cioccolato sarà tiepido unire prima i tuorli poi gli albumi dal basso verso l'alto. Versare il composto in uno stampo e tenere in frigo almeno 3 ore ...

...no 3 ore prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti