Portata: PESCE

Nome Ricetta: MOSCARDINI VELOCI

Paese:

Ingrediente Principale: Moscardini

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Moscardini Piccoli - n1 Cipolla - n Aglio - n Vino Bianco Secco - n Prezzemolo - n1 Mestolino Pomodoro Passato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Dorare nell'olio la cipolla tritata con l'aglio intero. Togliere l'aglio e unire il pomodoro; salare e pepare e far insaporire. Unire i moscardini e cuocerli rapidamente a fuoco vivo. Cospargere di prezzemolo e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti