Portata: PESCE

Nome Ricetta: MOSCARDINI E PATATE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Moscardini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Moscardini - n300 G Patate - n Olio D'oliva - n Limone - n Sale - n Prezzemolo - n1 Tappo Di Sughero

Preparazione: Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi. Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con ...

...ire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti