Portata: PESCE

Nome Ricetta: MOLECHE FRITTE

Paese:

Ingrediente Principale: Moleche

Persone: 4

Ingredienti: 20 Moleche - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Far scaldare l'olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte. Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono ...

...vono essere passate nell'uovo dopo essere state infarinate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti