Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI PORRI E POLLO

Paese:

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Dadini - n200 G Pasta Tipo Quadrucci Freschi Integrali - n2 Porri - n2 Carote - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n100 Cl Brodo Di Gallina Sgrassato - n Sale - n20 G Formaggio Grana Grattugiato - n Pepe Bianco

Preparazione: Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con l'olio e il sale. Unire il pollo e farlo insaporire. Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci. Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti