Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Tritata Mollica Di Pane n50 G Funghi Secchi n20 Cl Panna Latte Farina Burro Sale

Preparazione: Tenete a bagno i funghi per un’ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po’ di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. ...

...rne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti