Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI PATATE E CICORIA

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 5 Patate - n1 Trito Di Aglio E Prezzemolo - n Pepe - n200 G Insalata Cicorino Da Taglio - n125 Cl Brodo - nAbbondante Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Tagliare a dadini le patate, lavarle e farle insaporire con il trito di aglio e prezzemolo. Pepare, cuocere piano e coperto per 15 minuti, unire il cicorino tagliato a listarelle e bagnare con 125 cl di brodo. Cuocere ancora per 20 minuti e servire con abbondante grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti