Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI MAIS (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Di Mais

Persone: 6

Ingredienti: 180 G Farina Di Mais - n200 Cl Brodo Vegetale - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Salvia Fresca - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale

Preparazione: Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto. Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare ...

... e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l'olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti