Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA D ORZO (3)

Paese: ITALIA: Sardegna

Ingrediente Principale: Orzo Perlato

Persone: 4

Ingredienti: 120 G Orzo Perlato - n1 Cipolla Piccola - n1 Patata Piccola - n1 Carota Media - n50 G Speck Intero - n150 Cl Brodo

Preparazione: Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per ...

... per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti