Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA D ORZO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Orzo

Persone: 4

Ingredienti: 160 G Orzo - n2 Cipolle - n2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine - n Brodo Di Verdure - n Prezzemolo - n Sale - n Pepe

Preparazione: Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente. In 1 casseruola scaldare l'olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l'orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Intanto, ...

...nto, pulire e sminuzzare il prezzemolo. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti