Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA CON FAVE, CARCIOFI E CIPOLLE

Paese:

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fave Sgranate - n200 G Cipolle Grandi - n6 Carciofi - n1 Bicchiere Olio D'oliva - n1 Costa Sedano - n1 Limone - n Sale

Preparazione: Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la ...

... minestra.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti