Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA CON CARCIOFI

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 2 Patate Grandi - n3 Cuori Di Carciofi - n100 G Pasta Tipo Pastina - n30 G Burro - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Dadi Da Brodo - n Sale

Preparazione: Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, ...

...lta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti