Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MELANZANE AL FORNO (3)

Paese:

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane Rotonde - n4 Pomodori - n2 Mozzarelle - n Aglio - n Prezzemolo - n Origano - n Olio D'oliva - n Burro - n Sale

Preparazione: Lavare le melanzane e tagliarle a metà, scavarle un po' eliminando in parte la polpa interna, salare e metterle a riposare capovolte per almeno 4 ore. Tagliare la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'origano tritati insieme a un filo d'olio; distribuire la mozzarella nell'incavo ...

...avo delle melanzane e coprire con i pomodori tagliati a pezzetti. Imburrare 1 teglia, disporre le melanzane e irrorare con un po' d'olio. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti