Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MELANZANE AL FORNO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 3 Melanzane - n Sale - n Olio D'oliva - n Formaggio Grana - n2 Uova - n Pangrattato

Preparazione: Passare prima nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato, delle fettine di melanzana prima messe sotto sale a perdere l'acqua. Friggerle in olio caldo, adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana e passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti