Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: MANZO CON PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Scamone Di Manzo - n50 G Burro - n250 G Patate - n2 Bicchieri Vino Bianco - n2 Bicchieri Acqua - n3 Cipolle - n Pepe - n Sale

Preparazione: Mettere in una pentola a freddo tutti gli ingredienti meno le patate e cuocere a fuoco medio per circa 3 ore a pentola coperta. 30 minuti prima della fine della cottura unire le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi. Portare a cottura carne e patate e servire il manzo su un piatto da portata già ...

...affettato, guarnito con le patate e irrorato con il fondo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti