Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecche Alla Pizzaiola (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo n6 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n300 G Pomodori Pelati Origano Sale Pepe

Preparazione: In una padella scaldate 3 cucchiai d olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto. Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio ...

... al fondo di cottura della carne, imbiondite l aglio, versate i pomodori e l origano, salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l aglio e servite.

Note: Luogo: Campania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti