Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI AL RAGÙ DI POLLO

Paese:

Ingrediente Principale: Petto Di Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - n300 G Petto Di Pollo - n400 G Polpa Di Pomodoro - n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - n300 G Piselli - n2 Bustine Zafferano - n1 Cipolla - n Burro - n Sale - n Pepe

Preparazione: Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il ...

...l sugo per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragù di pollo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti