Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI AL GRATIN (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Besciamella

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Cotti Molto Al Dente - n50 Cl Besciamella - n150 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - n100 G Formaggio Parmigiano - n Sale - n Pepe - n1 Grattatina Noce Moscata - n Pangrattato

Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete i maccheroni molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e intanto preparate la besciamella aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida. Scolate, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la besciamella ...

... e i formaggi. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli con del pangrattato mettendo qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti