Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecche Al Pepe Bianco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitellone

Persone: 4

Ingredienti: 4 Bistecche Di Vitellone n5 Cucchiai Pepe Bianco n50 G Burro n1 Bicchiere Cognac

Preparazione: Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti