Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI CON LA RICOTTA ALLA ROMANA

Paese: ITALIA: Lazio Luogo: Roma

Ingrediente Principale: Ricotta Romana

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni Spezzati - n250 G Ricotta Romana - n1 Pizzico Zucchero A Velo - n15 G Cannella - n Sale

Preparazione: Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Frattanto versare la ricotta con lo zucchero e la cannella in una terrina già calda, aggiustarle di sale e unirvi qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Scolarla bene al dente, condirla con la ricotta e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti