Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: LONZA DI MAIALE ALL ACETO DI MELE

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Lonza Di Maiale - n2 Mele - n10 Cl Aceto Di Mele - n1 Noce Burro - n10 G Zucchero A Velo - n Farina - n Sale

Preparazione: Tagliare a fette la carne, togliere il grasso, infarinarla e cuocerla con il burro nocciolato. Tagliare una mela a quadretti, unirla alla carne e sfumare con aceto di mele. Tagliare l'altra mela a fettine sottili, cospargerla di zucchero a velo e colorarla in forno. Servire la carne a pezzi al centro ...

...di una rosa di mele.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti