Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecche A Sorpresa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Vitello n150 G Prosciutto Cotto n40 G Funghi Secchi n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Prezzemolo Aglio Sale

Preparazione: Far colorire l aglio nell olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma ...

...iamma vivace.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti