Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LINGUINE CON SALAME PICCANTE E RICOTTA

Paese:

Ingrediente Principale: Salame Piccante

Persone: 4

Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Linguine - n80 G Salame Piccante - n30 G Cipolla Tritata - n100 G Ricotta - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n30 Cl Vino Bianco - n1 Carota

Preparazione: Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti