Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LINGUINE CON I PORRI

Paese:

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine - n4 Porri Non Grandi - n Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - n40 G Burro - n Formaggio Grana Grattugiato - n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Far rosolare i porri tagliati a rotelle sottili, con 25 g di burro, poi aggiungere il brodo, cuocendo lentamente per 15 minuti circa. Cotte e scolate le linguine, condirle col restante burro, quindi versarle nel recipiente dei porri, mescolare, unire un pizzico di pepe e lasciare insaporire 2 o 3 minuti, ...

...nuti, poi servire col grana grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti