Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BISTECCA ALLA SICILIANA

Paese: ITALIA: Sicilia

Ingrediente Principale: BISTECCHE

Persone: 6

Ingredienti: Per 6 persone: 6 bistecche 2 spicchi d aglio olio d oliva 100 grammi di olive verdi snocciolate 100 grammi di peperoncino sottaceto 1 sedano 50 gr di capperi 5 pomodori 1 cucchiaio d origano sale e pepe.

Preparazione: Soffriggete l aglio in una padella con l olio, senza farlo bruciare, toglietelo e mettetevi le fette di carne. Cuocete a fuoco vivo per circa 3 minuti da ambo le parti. Aggiungete le olive, i peperoncini divisi a metà e privati dei semi, il sedano tagliato a dadini, i capperi salati, i pomodori pelati, ...

...tagliati a pezzettini, privati dei semi e sgocciolati. Unite un pizzico di sale, il pepe e l origano e lasciate cuocere sul fuoco per un paio di minuti. Quindi scendete la carne dal fuoco con il suo condimento e servite.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti