Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecca Al Pepe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo Pepe In Grani n2 Cucchiai Cognac n1 Tazza Panna Da Cucina Sale Burro

Preparazione: Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti