Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BISTECCA AI FERRI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MANZO

Persone: 4

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: MANZO ADULTO MAGRO (500 g) OLIO DI OLIVA (n. 5 cucchiai) LIMONE (n. 1) SALE (q.b.)

Preparazione: - Eliminare eventuali residui di grasso e battere la carne - Versare in un piatto l olio e bagnarvi entrambi i lati delle bistecche - Scaldare una piastra e appoggiarvi le bistecche - Cuocerle per un minuto da entrambi i lati a fuoco vivo - Abbassare la fiamma e cuocerle per un altro minuto - Servire ...

...ervire salando leggermente e guarnendo con una fetta di limone

Note: Tipologia : Carni e piatti di mezzo Energia : 150 - 300 kcal (295,3) Equilibrata in : Ferro, Vit. B2 Ricca in : Prot., Lipidi, Fosforo, Zinco, Vit. PP, Vit. E Povera in : Glucidi, Calcio, Vit. B1, Vit. C, Vit. A, Vit. D Metodo di cottura : Cottura alla piastra Difficoltà : Facile Stagionalità : Tutto l anno Tempo di preparazione : 05

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti