Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LAGANE E SANGUE ALLA ROSETANA

Paese:

Ingrediente Principale: Uvetta Sultanina

Persone: 6

Ingredienti: 150 Cl Sangue Appena Raccolto - n250 G Uvetta Sultanina Fatta Appena Rinvenire - n Scaglie Di Cioccolato Fondente - n Zucchero - n Miele - n Strutto - n Mollica Di Pane - n Sale - n500 G Pasta Tipo Lagane Di Acqua E Farina

Preparazione: Mescolare tra loro gli ingredienti tranne il sale e la pasta. Riempirne un budello, chiuderlo e sforacchiarlo. Metterlo in una pentola con 150 cl di acqua fredda salata e portare a fuoco lento ad ebollizione girando sempre. Quando bolle unirvi la pasta e rimescolare. Una volta cotto il tutto trasferire ...

...erire in una tortiera da ciambellone e far raffreddare. Rivoltare e servire a fette.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti