Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA NICOISE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga

Persone: 6

Ingredienti: Insalata Lattuga - n Filetti D'acciughe Sott'olio - n Tonno - n3 Uova Sode - n Olive Nere - n Cipolla - n Pane Tostato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aceto Di Vino - n1 Cucchiaio Senape - n Sale

Preparazione: Sul fondo dell'insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio. Spezzate l'insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d'acciughe sott'olio, le olive e il tonno a pezzetti. Girate e servite con pezzi di pane casereccio ...

...o tostato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti