Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI RUCOLA, PERE E PROVOLONE

Paese:

Ingrediente Principale: Insalata Rucola

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pere Williams Piccole, Mature E Sode - n100 G Formaggio Provolone Piccante - n200 G Insalata Rucola - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino - n Aceto Di Mele

Preparazione: Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un'insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti