Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCE SPADA IN SALMORIGLIO

Paese:

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 2 Limoni - n250 G Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n1 Spicchio Aglio - n1 Cucchiaino Origano

Preparazione: In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al ...

.... Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti