Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI PRIMAVERA CON MARZOLINO

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Marzolino

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Formaggio Marzolino Fresco - n100 G Insalata Rucola Selvatica - n100 G Insalata Valerianella - nAlcuni Ciuffi Finocchietto Selvatico - nAlcuni Gherigli Di Noci - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaino Aceto Aromatizzato - n Sale Marino

Preparazione: Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale. Lavare ed asciugare l'insalata. Disporla nei piatti singoli. Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata. Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce. Irrorare con l'emulsione preparata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti